Recette pâte à tartiner.

• 225 ml de noisettes

• 100 g de chocolat noir haché

• 30 ml d’huile de coco

• 45 ml de sucre de palme de coco

• 15 ml de poudre de cacao non sucré 

• 5 ml de poudre de vanille naturelle

• 4 ml de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson et griller au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que se forment des petites bulles sur la peau. Frotter à l’aide d’un torchon pour enlever la peau. Laisser refroidir. 3. Faire fondre le chocolat dans une casserole au-dessus de l’eau bouillante. Remuer jusqu’à obtenir une masse crémeuse. Laisser refroidir ensuite. 4. Moudre les noisettes pour les transformer en une sorte de pâte. 5. Rajouter l’huile de coco, le sucre de palme de coco, la poudre de cacao, la vanille et le sel et remuer pour produire une pâte très onctueuse.  6. Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Mettre dans un bocal en verre et laisser refroidir la pâte à température ambiante avant de fermer le bocal. 

La crème peut être conservée pendant quinze jours au maximum (si elle arrive à survivre aussi longtemps … :-))