225 ml de noisettes
100 g de chocolat noir haché
30 ml d’huile de coco
45 ml de sucre de palme de coco
15 ml de poudre de cacao non sucré
5 ml de poudre de vanille naturelle
4 ml de sel
Préparation :
1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson et griller au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que se forment des petites bulles sur la peau. Frotter à l’aide d’un torchon pour enlever la peau. Laisser refroidir. 3. Faire fondre le chocolat dans une casserole au-dessus de l’eau bouillante. Remuer jusqu’à obtenir une masse crémeuse. Laisser refroidir ensuite. 4. Moudre les noisettes pour les transformer en une sorte de pâte. 5. Rajouter l’huile de coco, le sucre de palme de coco, la poudre de cacao, la vanille et le sel et remuer pour produire une pâte très onctueuse. 6. Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Mettre dans un bocal en verre et laisser refroidir la pâte à température ambiante avant de fermer le bocal.
La crème peut être conservée pendant quinze jours au maximum (si elle arrive à survivre aussi longtemps … :-))
